Resep dan Cara Membuat Ceker Setan Super Pedas

resep ceker setan

Ceker ayam merupakan bagian kaki ayam yang juga bisa dikonsumsi dan bisa diolah menjadi berbagai macam masakan dengan cita rasa lezat.

Selain itu, ceker ayam juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, diantaranya memelihara kesehatan kulit karena kaya akan kolagen, mengurangi risiko tulang keropos, menyehatkan saluran pencernaan, dan masih banyak segudang manfaat lainnya.

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, ceker ayam bisa diolah menjadi berbagai macam masakan lezat, misalnya soto ceker ayam, mie ayam ceker, ceker goreng, ceker bumbu pedas, dan lain sebagainya.

Namun, yang paling menarik dari olahan ceker saat ini adalah ceker setan alias ceker bumbu super pedas. Bagi pecinta pedas, olahan ini pasti mampu menggugah selera.

Nah, jika kamu termasuk pecinta pedas dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep dan cara pembuatannya. Disimak baik-baik ya.

Bahan-Bahan

  • 1/2 kg ceker ayam
  • 8 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 5 cm lengkoas (dipotong-potong tipis)
  • 5 cm jahe (dipotong-potong tipis)
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 batang daun bawang (dipotong-potongan)
  • 30 biji cabai rawit
  • 5 biji cabai merah besar
  • 2 batang serei (digeprek)
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Penyedap secukupnya
  • 200 ml air

Cara Membuat

  • Rebus ceker ayam selama sekitar 30-45 menit sampai ceker empuk. Lalu tiriskan.
  • Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah besar, lengkoas, jahe, ketumbar dan kemiri.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkam serei, daun salam, dan daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu matang dan berubah warna.
  • Selanjutnya, masukkan air. Biarkan hingga mendidih.
  • Setelah air mendidih, masukkan ceker ayam. Aduk hingga tercampur dengan sempurna.
  • Tambahkan garam, penyedap, dan merica.
  • Setelah air menyusut, masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan kompor. Ceker setan siap disajikan.

Well, itulah resep dan cara membuat ceker setan enak dan sederhana. Selamat mencoba di rumah ya!

Baca juga: Resep Ayam Geprek Pedas dan Maknyus

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel