Resep Kolak Kacang Hijau yang Enak, Coba Yuk!

resep kolak kacang hijau

Berbicara tentang makanan manis yang wajib ada untuk menu buka puasa, tentu saja kolak rajanya. Kolak merupakan makanan khas Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar dengan kuah santan yang memiliki cita rasa manis.

Anjuran berbuka puasa dengan yang manis-manis masih diterapkan oleh banyak orang, sehingga kolak menjadi pilihan yang tepat untuk disantap sebelum akhirnya menyantap nasi saat berbuka puasa.

Tidak hanya disantap saat bulan puasa, kolak juga bisa dinikmati di hari lain terutama saat cuaca dingin. Hal ini dikarenakan, kolak yang disajikan saat masih hangat mampu membuat badan terasa lebih hangat.

Selain kolak pisang dan ubi jalar, rupanya ada jenis kolak lain yang juga diminati oleh banyak orang, ialah kolak kacang hijau.

Baca juga: Cara Buat Angsle dengan Mudah, Dijamin Enak!

Kolak kacang hijau bisa dikatakan lebih sshat karena seperti yang kita tahu bahwa kacang hijau memiliki segudang manfaat diantaranya mencegah kanker, mengobati anemia, menurunkan kolesterol, menguatkan tulang, menyehatkan jantung, serta mengurangi keluhan pasca menopause.

Penjual kolak kacang hijau bisa kamu jumpai di berbagai daerah, terutama pedagang kaki lima yang mangkal di pinggir jalan. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, loh. Sebab, membuat kolak kacang hijau ternyata cukup mudah. Bagaimana cara membuatnya? Simak berikut ini.

Bahan-Bahan

  • 150 gram kacang hijau yang sudah direndam selama satu malam
  • 1 bungkus santan instan cair
  • Sejumput garam
  • 5 lembar daun pandan
  • 5 cm Jahe
  • Air secukupnya


Cara Membuat

  • Rebus kacang hijau yang sudah direndam selama 15 menit. Perlu diketahui bahwa, merendam kacang hijau selama satu malam sebelum direbus, akan mempercepat proses perebusan sehingga kacang hijau lebih cepat matang.
  • Setelah kacang hijau empuk dan matang, masukkan santan. Jika perlu tambahkan air secukupnya.
  • Geprek jahe, dan simpulkan daun pandan. Lalu, masukkan ke dalam rebusan santan dan kacang hijau.
  • Tambahkan gula dan garam. Jangan lupa untuk terus mengaduknya agar santan tidak pecah.
  • Masak hingga santan mendidih. Setelah itu, matikan kompor. Kolak kacang hijau siap untuk dihidangkan.

Bagaimana? Mudah sekali, bukan? Kini kamu bisa membuat kolak kacang hijau sendiri di rumah. Bisa dinikmati saat musim hujan seperti saat ini. Selamat mencoba.

Baca juga: Cara Membuat Cincau Hitam dengan Bahan Sederhana

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel