Resep dan Cara Membuat Kue Nastar untuk Lebaran

resep kue nastar

Saat lebaran atau Hari Raya Idul Fitri tiba, semua umat muslim akan merayakannya dengan penuh suka cita. Tak heran jika mereka akan mempersiapkan segala sesuatunya dengan sempurna, mulai dari pakaian baru, masakan khas lebaran, kue lebaran, dan masih banyak lainnya.

Berbicara mengenai kue lebaran, ada salah satu kue yang tidak pernah absen sebagai suguhan untuk para tamu yang datang. Apalagi kalau bukan kue nastar. Nastar merupakan kue kering yang terbuat dari tepung dengan isian selai nanas. Kata nastar sendiri berasal dari bahasa Belanda yakni Ananas yang berarti Nanas dan Taart berarti kue tar.

Nastar memiliki rasa manis, gurih dan enak, sehingga banyak orang yang menyukainya. Harga kue nastar di pasaran boleh dibilang lebih mahal dibanding kue lebaran lainnya. Oleh sebab itu, ada baiknya jika kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Tenang saja, di bawah ini ada resep dan cara membuat nastar sederhana yang bisa kamu ikuti dan praktikkan sendiri di rumah. Simak berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • 300 gram tepung terigu protein rendah
  • 5 sdm tepung maizena
  • 4 sdm gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sachet susu bubuk
  • 200 gram butter atau mentega
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt vanili

Bahan Selai:

  • 500 gram buah nanas
  • 5 sdm gula pasir
  • 3 biji cengkeh (optional)
  • kayu manis secukupnya
  • sejumput garam (secukupnya)

Cara Membuat:

  • Langkah pertama yang bisa dilakukan adalah membuat selainya terlebih dahulu. Haluskan nanas dengan menggunakan blender atau diparut. 
  • Selanjutnya, masak nanas yang sudah dihaluskan dengan api kecil. Masukkan gula pasir, cengkeh, kayu manis, dan garam. Aduk rata. Masak hingga air nanas menyusut dan teksturnya lengket. Angkat dan dinginkan.
  • Selanjutnya, masuk ke proses pembuatan adonan nastar. Masukkan butter atau mentega dan gula halus dalam satu wadah. Mixer selama beberapa menit hingga tercampur merata. Lalu, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus di mixer sampai teksturnya creamy.
  • Berikutnya, masukkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit. Aduk dan uleni sampai tercampur merata. 
  • Ketika selai nanas sudah dingin, jangan lupa untuk membentuknya menjadi bulatan kecil.
  • Bentuk adonan bulat-bulat dan masukkan isian selai nanas ke dalamnya.
  • Setelah adonan terbentuk semua, kocok satu buah kuning telur dan susu bubuk. Kemudian, oleskan pada adonan.
  • Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam oven. Panggang selama 20 menit sesuai oven masing-masing.
  • Setelah 20 menit, keluarkan dari oven dan oleskan lagi dengan bahan olesan kuning telur. Lalu, masukkan lagi ke dalam oven dengan suhu 150°c selama 20 menit. 
  • Terakhir, keluarkan adonan yang sudah dipanggang selama 20 menit. Hidangkan.

Nah, itulah resep dan cara membuat nastar sederhana untuk lebaran. Cukup mudah, bukan? Jangan ragu untuk mencobanya di rumah, ya.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Cilok Sederhana dan Mudah

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel