Resep dan Cara Membuat Rujak Kuah Pindang Khas Bali

resep rujak kuah pindang

Pada artikel sebelumnya kita sudah membahas tentang kuliner khas Bali, yaitu rujak kuah pindang. Pada kesempatan kali ini, Gagaldiet.com akan memberikan resep serta cara membuatnya agar kamu bisa menikmati lezatnya rujak Bali yang satu ini.

Resep Rujak Kuah Pindang

Daripada berlama-lama, mari langsung saja simak resep dan cara membuat rujak kuah pindang berikut ini.

Bahan Rujak Kuah Pindang:

  • 400 gr ikan pindang segar
  • 2 batang serai
  • 3 sendok garam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 cabe rawit (sesuai selera)
  • Gula pasir/gula aren
  • Petis
  • Terasi
  • Garam secukupnya
  • Air matang secukupnya
  • Asam jawa (opsional)

Buah untuk rujak kuah pindang:

  • Mangga
  • Jambu
  • Bengkuang
  • Belimbing
  • Nanas
  • Timun
  • Kedondong
  • Pepaya muda
  • Dan sebagainya (sesuai selera)

Cara membuat kuah pindang:

  • Pertama-tama, bersihkan ikan pindang, buang jeroannya.
  • Lumuri dengan garam.
  • Rebus ikan pindang dengan air, daun salam, dan serai selama 30 menit.
  • Saring kaldu tersebut pada mangkuk.
  • Kaldu kuah pindang sudah selesai.

Cara membuat rujak kuah pindang:

  • Kupas dan iris buah-buahan yang sudah disiapkan.
  • Usahakan irisan tidak terlalu kecil-kecil (sesuai selera).
  • Buat sambal rujak dengan memasukkan cabe, terasi, gula, garam, petis.
  • Uleg sampai rata.
  • Siram dengan kuah pindang dan uleg lagi sampai merata.
  • Masukkan irisan buah-buahan.
  • Kuah pindang sudah siap dihidangkan.

Nah, itulah cara membuat rujak kuah pindang khas Bali. Cukup mudah, kan? Selamat mencoba di rumah!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel