Resep Sayur Lodeh Dijamin Enak

resep sayur lodeh

Mau bikin sayur lodeh? Berikut adalah resep dan cara membuat sayur lodeh khas Nusantara yang rasanya dijamin enak.

Resep Sayur Lodeh

  • 5 btg kacang panjang
  • 100 gr tempe
  • ½ buah jagung
  • 1 buah labu siam
  • 1 ruas laos
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1-2 sdt garam (sesuai selera)
  • 2 sdm minyak goreng
  • 600 ml santan encer
  • Cabe rawit dan cabe merah (secukupnya/sesuai selera)
  • Ceker ayam (opsional)
  • Telur puyuh (opsional)

Cara Membuat Sayur Lodeh

  • Pisahkan sayuran yang lama matangnya (labu, jagung) dengan sayuran mudah matang.
  • Masak air sampai mendidih.
  • Haluskan kemiri, ketumbar, bawang putih dan terasi bakar.
  • Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih bersama dengan daun salam, sereh dan lengkuas.
  • Tunggu sampai mendidih kembali.
  • Masukkan sayuran yang lama matang terlebih dahulu, masak sekitar 10-15 menit kemudian masukkan sayuran lainnya.
  • Lalu tambahkan juga santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lalu koreksi rasa. Sekali-kali diaduk agar santan tidak pecah.
  • Masak sampai seluruh sayur matang. Kemudian angkat.
  • Sayur lodeh siap untuk disantap.

Nah, itulah resep dan cara membuat sayur lodeh sederhana di rumah. Mudah, kan? Selamat mencoba!

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel